Пампушки с чесночным соусом

Рецепт пампушек с чесночным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Булочки и сдоба, Мука
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 229 килокалорий

Пампушки — это маленькие булочки, приготовленные из дрожжевого теста. У большинства пампушки ассоциируются с украинской кухней. Как правило, их подают к украинскому борщу и преимущественно с чесночным соусом. Кто их попробовал в таком сочетании всегда их будет воспринимать только вместе. Хотя их можно использовать практически как заменитель хлеба ко всем супам. Предлагаю вам простой и проверенный рецепт приготовления.

Ингредиенты на 2 порции

• Дрожжи свежие 20 г
• Молоко 200 мл
• Сахар (песок) 20 г
• Мука пшеничная 500 г
• Растительное масло 80 мл
• Соль ½ ч. л.
• Чеснок дольки 5 шт.
• Укроп 5 г
• Петрушка 5 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Нам понадобится: 400-500 грамм муки, стакан теплого молока (не горячее 30 градусов), можно также использовать просто теплую воду, 20 грамм свежих дрожжей или 10 сухих, три столовых ложек растительного масла, столовая ложка сахара и половинку чайной ложки соли.
2. Сначала приготовим опару. Для этого разбавим дрожжи в 50 мл молока, столовой ложки сахара и муки с добавлением немного масла. Даем минуток десять настояться до образования пузырьков.
3. Затем к опаре добавляем муку, соль и остальное молоко, масло. Тщательно вымешиваем. Тесто не должно быть крутым, оно должно быть полужидким. Закрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1-1,5 часа.
4. Повторяем процедуру вымешивания и даем снова подняться тесту. На доске присыпаной мукой ещё раз вымешиваем и смоченными маслом руками формируем маленькие булочки.
5. Прикрываем полотенцем и включаем духовку на 180 градусов. Достаем форму для запекания и складываем туда пампушки. Смазываем сверху яйцом и отправляем в духовку до готовности.
6. Готовим чесночный соус. Измельчаем чеснок с укропом и петрушкой. Добавляем пару ложек теплой воды и ложку растительного масла.
7. Пампушки готовы. Даем им немного остыть.
8. Смазываем их соусом, и подаем к борщу.
9. Мир и тепло вашему дому. Приятного аппетита! Ovimu

 

ksyushag, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о пампушках с чесночным соусом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Пампушки с чесночным соусом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!