Рецепт холостяцкого хлеб-бутерброда с колбасой и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Пикник, перекусВремя подготовки: 3 часа 40 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 11 порцийКоличество калории: 302 килокалорийИдею этого чудо-хлебушка я нашла на просторах интернета и сразу, чуток подкорректировав под себя, приготовила. На самом деле это просто палочка-выручалочка: готовите вечером, а утром мужу не надо завтрак делать. Классно, правда? Тесто тут самое простое. В качестве начинки выбирайте качественную варёную колбасу или ветчину, копчёное мясо. Сыр берите твёрдый или полутвёрдый. Отламываете себе бутербродик, кладёте внутрь ломтик помидора и веточку зелёного салата — ну чем не сэндвич! Ингредиенты на 11 порцийДля тестаВода кипячёная 290 млДрожжи сухие 1 ч. л.Масло подсолнечное рафинированное 20 млМука пшеничная 500 гСахар 1 ст. л.Соль 1 ч. л.НачинкаКолбаса вареная 300 гСыр Российский 200 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления холостяцкого хлеба - бутерброда с колбасой и сыром необходим следующий набор продуктов: мука пшеничная, соль, сахар, воды кипячённая, дрожжи сухие быстродействующие, масло растительное, варёная колбаса и сыр (желательно сразу покупать продукт, нарезанный тонкими ломтиками).Готовим тесто. В миску просеиваем муку (четверть стакана оставим на потом), добавляем дрожжи и всё перемешиваем.В тёплой воде растворяем соль и сахар. Вливаем к муке.Замешиваем тесто. Добавляем масло и тщательно вымешиваем тесто до гладкости — примерно минут 15.Делаем колобок и отправляем его на расстойку на 2 часа, в процессе обминая тесто пару раз.Тесто выросло раза в 2-2,5. Оно готово к работе.Нарезаем колбасу ломтиками толщиной около 5-7 мм. Сыр, если у вас не нарезной, как можно тонко — мм 2-3.Делим тесто на 4 части. Берём первый кусок и на присыпанной мукой (оставили заранее) поверхности раскатываем в пласт около 5 мм толщиной.Теперь нам нужен квадрат — обрезаем лишнее. Делим его на 3 длинных прямоугольника.На один край кладём колбасу.Накрываем квадратиком сыра (я его подравняла в квадрат).Теперь накрываем начинку оставшимся тестом. Получаются квадратные заготовки. Так поступаем с остальным тестом и начинкой. У меня вышло 11 бутиков.Берём форму для кекса, ставим её вертикально и начинаем укладывать заготовки.Когда все бутики будут на месте, нужно немного опустить форму. Я соорудила вот такую конструкцию.Делаем подпорку: просто листок А4 складываем несколько раз и узкой стороной ставим в оставшееся пустое место в форме. Всё! Отправляем будущий хлеб расстаиваться на час в тепло. У меня это микроволновка. Я наливаю в банку воды, кипячу её пару минут, быстро вынимаю, а на её место ставлю хлеб. Тепло, тихо и уютно — отличное местечко! Главное, не включите ненароком, а то будет вам хлебчик, да не тот!По мере роста теста заготовка смещается в угол, а потом её можно вовсе убрать, когда крайний бутик не будет падать. Видите, как хорошо подошло тесто — полностью заняло всю форму. В процессе подъёма теста, за полчаса, включаем греться духовку. Температура — 180ºC.Ставим в горячую духовку хлеб и выпекаем его ровно 1 час. Вынимаем румяного и ароматного красавца, даём минут 10 постоять в форме, а потом вынимаем его и остужаем на решётке.Холостяцкий хлеб - бутерброд с колбасой и сыром особенно хорош в тёплом виде, когда сыр тянется. Угощайтесь! А лучше приготовьте второй половине — уж поверьте, оценит как надо!
Какой замечательный рецепт холостяцкого хлеб-бутерброда с колбасой и сыром - яркий, красочный и аппетитный!