Рыбный суп-пюре со сливками

Рецепт рыбного супа-пюре со сливками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Супы-пюре
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 116 килокалорий

Готовить суп будем, измельчая блендером. Поэтому нужен погружной блендер.
Такой суп пюре готовится очень быстро! Обязательно попробуйте!
Количество порций: 6

Ингредиенты на 20 порций

• Горбуша в собственном соку (в банках) — 1 Штука
• Картофель — 4 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Масло растительное — 50 Миллилитров
• Сливки 10% — 200 Миллилитров
• Соль, перец, лавровый лист — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель нужно очистить и нарезать кубиком.
2. Переложить в кастрюлю и залить водой. Ставим на огонь.
3. Репчатый лук нарезаем кубиком.
4. На терке измельчаем морковь.
5. Обжариваем на масле лук. Затем к луку добавляем морковь. Тушим все вместе до мягкости.
6. Откройте банку с горбушей в собственном соку. Если есть рыбный сок, слейте его в кипящий суп. Кусочки рыбы отложите. Имеющиеся крупные кости нужно выбрать.
7. Зажарку переложите в кипящий суп. Варите до готовности около 10 минут.
8. Снимите суп с огня. Посолите, поперчите. Влейте 100 мл сливок. Взбейте все погружным блендером.
9. В каждую миску влейте по половнику (или два) супа - пюре. Тонкой струйкой добавьте немного сливок. Если изловчиться, можно сделать рисунок на поверхности супа. В каждую порцию выложите по 2 кусочка рыбки. Украсьте зеленью и подайте к столу.

 

Именно рыбный суп-пюре со сливками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рыбный суп-пюре со сливками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!