Рецепт кальмаров и гребешки с соусом чермула с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 55Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 362 килокалорийПростой пошаговый рецепт кальмаров и гребешки с соусом чермула домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 55. Блюдо содержит всего 362 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииГребешки 200 гМини кальмары 8 штукРуккола 150 гРастительное масло 2 столовые ложкиРимские помидоры 3 штукиАпельсины 2 штукиЛистья кинзы (кориандра) ½ стаканаРубленая петрушка ¼ стаканаПаприка 1 чайная ложкаМолотый тмин 2 чайные ложкиСок лайма 3 столовые ложкиОливковое масло 3 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияПоложите кальмаров в миску с водой и добавьте 0,25 чайной ложки соли. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут. Слейте воду и нарежьте кальмаров на длинные и тонкие полоски. Промойте гребешки в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем.Разогрейте растительное масло в большой сковороде. Обжарьте кальмаров в течение 1 минуты на сильном огне, пока они не станут белыми. Переложите на бумажное полотенце. Обжарьте гребешки в течение 1 минуты на сильном огне с каждой стороны до золотистого цвета.Выложите руколу в большую тарелку, сверху выложите морепродукты, мелко нарезанные помидоры и апельсины, нарезанные на сегменты.Для соуса смешайте кориандр, петрушку, тмин, паприку, сок лайма и оливковое масло. Полейте соусом морепродукты и подавайте.
сегодня первый раз готовила кальмаров и гребешки с соусом чермула. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.