Рецепт ризотто с базиликом и креветками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 545 килокалорийПростой пошаговый рецепт ризотто с базиликом и креветками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 545 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийрис арборио – 400 глуковица небольшая – 1 штбульон куриный – 1 лкрупные креветки – 6 штсливки жирностью 35% – 100 млсыр козий мягкий – 100 гмасло сливочное – 3 ч. л.базилик – 1 пучоксоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияЛук очистить и измельчить. В большой сковороде с толстым дном растопить сливочное масло.Добавить лук и готовить, пока он не станет прозрачным, 4 мин.Всыпать рис, готовить, помешивая, 1 мин.Влить 200 мл куриного бульона, уменьшить огонь и готовить, часто помешивая, пока рис не впитает всю жидкость. Добавлять бульон по 200 мл и готовить, помешивая, до полного впитывания. Это займет примерно 20 мин.Креветки отварить в кипящей подсоленной воде, 3 мин. Дать остыть. Отложить для украшения 2 креветки, оставшиеся очистить от голов и панцирей и нарезать небольшими кусочками. Базилик вымыть, обсушить и измельчить. Смешать нарезанные креветки с козьим сыром и базиликом. Добавить в ризотто, посолить по вкусу, перемешать.Влить в ризотто сливки, на сильном огне довести до кипения и сразу же снять с огня. Оставшиеся креветки очистить от панциря, оставив хвостики. Ризотто выложить на блюдо, украсить креветками.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.