Винное печенье

Рецепт винного печенья с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Время подготовки: 1 час 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 84 килокалорий

Предлагаю приготовить винное печенье в форме «пробки». Выглядит красиво, и печенья получаются с лёгким вкусом красного вина. По цвету печенье получается нежным, с розоватым оттенком. Детям такое винное печенье можно, так как при выпечке градус улетучивается, остаётся только аромат. Если вино не для Вас, вино можно заменить виноградным соком.

Ингредиенты на 20 порций

• Для печенья
• Вино красное десертное 120 мл
• Масло сливочное 120 г
• Мука пшеничная 300 г
• Мука ржаная 100 г
• Мускатный орех молотый 1 ч. л.
• Овсяные хлопья 150 г
• Сахар 100 г
• Яйца куриные 1 шт.
• Для понировки
• Мускатный орех молотый 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления нам понадобится вино красное десертное, мука пшеничная, мука ржаная, овсяные хлопья, сливочное масло, яйцо, сахар, мускатный орех.
2. Овсяные хлопья заливаем вином и оставляем на 10-15 минут.
3. В небольшой миске смешиваем все сыпучие ингредиенты. Муку только берём 200 г. Хорошо перемешиваем.
4. Затем в эту смесь добавляем мягкое сливочное масло, хорошо порубить ножом, должна получиться крошка.
5. Добавляем овсяные хлопья с вином и яйцо. Хорошо перемешиваем, получится мягкая, влажная масса.
6. Подмешиваем понемногу оставшуюся муку до тех пор, пока тесто станет упругим и не будет прилипать к рукам. Получившееся тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30-60 минут.
7. Далее тесто делим на несколько частей. И крутим жгут диаметром с пробку. Чтобы раскатывать тесто было удобно, на рабочую поверхность нанесла несколько капель оливково масла. Затем нарезаем на нужные брусочки. Я ориентировалась по виной пробке.
8. Далее, по желанию, заготовки печенья можно обвалять в рубленых орехах. Я пекла и так, и так.
9. Печенье укладываем на противень с пергаментной бумагой.
10. Выпекаем печенье 30-35 минут при температуре 190°С. Готовое винное печенье остудить и можно подавать.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о винном печенье зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

очень люблю винное печенье,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

@Fkdwriohv, спасибо за новый вариант винного печенья.
Нужно будет обязательно попробовать

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!