Грушевое варенье с добавлением мака

Рецепт грушевого варенья с добавлением мака с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 108 килокалорий

Простой пошаговый рецепт грушевого варенья с добавлением мака украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 108 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Груша 2.5 кг.
• Мак 2 ст. ложк
• Лимон 1 шт.
• Сахар 500 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Великолепное варенье мы приготовим буквально за 40 минут. Оно очень сладкое, а обжаренный мак дает ореховый вкус. Итак, груши выбыть. Отделите мякоть груши от кочанчика. Шкурку снимать не надо. Груши бывают разных сортов. Слишком мягкие груши дадут не тот эффект. В данном варенье часть грушевой мякоти превратиться в пюре, а часть должна остаться плотной и держать форму. Если груша будет слишком мягкой, у нас получится пюре, а не варенье. В таз для варки поместите грушу. Нарежьте лимон на дольки. Удалите косточки. Поместите лимон к грушам. Добавьте сахара.
2. Перемешайте все аккуратно, не повредив целостность кусочков. Дайте постоять буквально 30 минут. Груша пустит сок. Добавлять воду уже не придется.
3. Поставьте груши на огонь и варите на слабом огне 40 минут. Пока груши варятся, периодически их следует помешивать, чтоб не пригорели. На сухой сковороде поджарьте зерна мака. Достаточно будет 3 минут. Постоянно помешивая обжаривайте мак до первого треска. Долго трещать мак на сковороде не должен. Обжаренный мак добавьте в варенье и перемешайте.
4. В результате, после 40 минут теплообработки у нас получится вот такое варенье с прозрачным сиропом.
5. Отложите в сторону часть целых кусочков груши. Достаточно будет около 5-6 ст. ложек. Остальную часть варенья следует пюрировать. Я это делаю погружным блендером, но можно использовать другую технику для достижения результата. К пюрированному варенью добавьте отложенную часть целых кусочков груши. Перемешайте. Варенье готово. Оно имеет яркий грушевый вкус с вкраплениями лимона и мака. Очень вкусно. Отлично варенье. Готовиться очень быстро. Прекрасно дополнит ваш завтрак, обед или ужин. Сладкое варенье отлично подойдет к чаю, другим горячим напиткам. Разложите варенье по стерильным банкам.
6. Закатайте банки. Хранить можно просто в погребе или в холодильнике. Великолепное варенье готово. В этом году много груш и приготовить такое будет очень легко.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

уверена маме понравится
все любители грушевого варенья с добавлением мака оценили!