Треска с маринованными овощами

Рецепт трески с маринованными овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 70 килокалорий

Простой пошаговый рецепт трески с маринованными овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 70 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• крупные помидоры – 1 шт.
• филе трески на коже без костей – по 200 г на порцию
• свежий тимьян – щепотка
• болгарский перец (крупно нарезанный) – 2 шт. разного цвета
• сок 1/1, лимона – по вкусу
• чеснок – 1 зубчик
• каперсы – 1 ст. л.
• репчатый лук (мелко нарезанный) – 1 луковица
• шафран – щепотка
• соль – по вкусу
• уксус бальзамический – 2-3 капли
• оливки без косточки (нарезанные) – 6 шт.
• маслины без косточки (нарезанные)
• перец болгарский – по вкусу
• сельдерей (мелко нарезанный) – 1 средний стебель
• масло оливковое – 2-3 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Помидор нарезать на четвертинки, выбрать семена, слить сок и мелко нарезать, переложить в миску. Положить к помидорам чеснок, оливки, маслины и каперсы.
2. Бланшировать сельдерей в течение 30 сек., переложить шумовкой в ледяную воду. Выложить в миску с помидорной смесью. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, положить в разогретое масло тимьян и шафран, через 1 минуту положить в сковороду лук и перец и обжаривать 5-7 минут. Снять с огня, охладить до комнатной температуры, смешать с помидорной смесью. Добавить в овощи 1 ст. л. оливкового масла, бальзамический уксус и (идеально) оставить мариноваться на 24 часа. Эта смесь может храниться в холодильнике до 3-х дней.
3. Разогреть духовку до 220°C. Нарезать филе трески порционными кусками. Смазать форму для запекания оливковым маслом, положить рыбу кожей вниз, посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке 15-20 минут.
4. В это время аккуратно подогреть половину овощной смеси и смешать с лимонным соком. Выложить рыбу на тарелку, сверху распределить овощную смесь.
5. Приятного аппетита! Живите со вкусом!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить треска с маринованными овощами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Хороший рецептик!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Обалденный рецептик трески с маринованными овощами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Как это должно быть вкусно!!!!