Борщ "Селянский"

Рецепт борща "Селянского" с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Борщ
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 227 килокалорий

Спешу поделиться со всеми поклонниками русской кухни отличным вариантом, как приготовить борщ Селянский. Он настолько наваристый, вкусный и ароматный, что от него просто невозможно оторваться!
Количество порций: 6-8

Ингредиенты на 2 порции

• Мясо — 300 Грамм
• Свекла — 1 Штука (маленькая )
• Картофель — 4-5 Штук
• Капуста — 1/1, Штуки
• Фасоль — 100 Грамм
• Яблоко — 1 Штука (кислое)
• Морковь — 1 Штука
• Луковица — 1 Штука
• Помидоры — 4-5 Штук
• Зелень — 1 По вкусу
• Соль — 1 По вкусу
• Сметана — 1 По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Мясо (в данном случае свинину) вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
2. 2. В бульон можно положить коренья петрушки, лавровый лист, душистый перец и овощи. Обязательно убирайте образовавшуюся пену и следите, чтобы бульон сильно не кипел.
3. 3. Фасоль предварительно замочите и отварите.
4. 4. Очистите свеклу, нарежьте её тонкой соломкой.
5. 5. На небольшую сковороду налейте немного масла, разогрейте его.
6. 6. Помидоры ошпарьте кипятком, удалите с них кожицу. Нарежьте мелкими кубиками мякоть (также можно использовать в рецепту приготовления борща «Селянского» томат или томатную пасту).
7. 7. Выложите на сковороду свеклу с помидорами, тушите на медленном огне.
8. 8. Очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель.
9. 9. Лук и морковь измельчите.
10. 10. Готовый бульон процедите, доведите до кипения. Выложите туда картофель.
11. 11. На отдельной сковороде обжарьте немного лук с морковью, выложите их в кастрюлю.
12. 12. Когда картофель будет сварен примерно наполовину, добавьте в бульон свеклу с томатом и нашинкованную капусту.
13. 13. Посолите по вкусу. Выложите нарезанное кусочками мясо.
14. 14. За 5 минут до готовности в кастрюлю выложите измельченное кубиками яблоко.
15. 15. Сало измельчите вместе с чесноком и добавьте в кастрюлю, уже сняв ее с огня.
16. 16. Зелень и сметану лучше добавлять в каждую тарелку порционно.
17. 17. Готовый борщ «Селянский» в домашних условиях должен постоять под крышкой хотя бы 25-35 минут, а уже после можно пробовать, что получилось.

 

@А_Рудченко, спасибо за рецепт борща "селянского"! Обязательно приготовлю

 

Спасибо за рецепт, готовила борщ "селянский" на день рождения сестры
Всем понравилось

 

А_Рудченко, отличный рецепт борща "селянского", все ингредиенты любимые.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить борщ "селянский" - очень вкусно!!!