Рецепт блинов с куриной печенью и морковью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: ЖелированиеПовод: День святого ВалентинаВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 190 килокалорийБлины с куриной печенью и морковью – сытные и вкусные. На обед в выходные – лучше не придумаешь! Бренд-шеф кафе «Вареничная №1» Алена Солодовиченко поделилась с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом. Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции – по 2 блина в каждой. Ингредиенты на 4 порциимука 2 ст.молоко коровье 5 ст.яйца куриные 1 шт.масло растительное 50 гсоль по вкусусахар по вкусупечень куриная 200 гморковь 1 шт.лук 1 шт.сливки молочные 1/1, ст.Рецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Сделать тесто на блины.В миску разбить яйцо, размешать венчиком.Влить молоко, размешать.Добавить по вкусу соль и сахар, размешать.Добавить растительное масло.Постоянно помешивая венчиком, постепенно всыпать муку.Готовому тесту дать постоять 5-10 минут.Приготовить начинку.Порезать лук полукольцами, морковь – соломкой.На сковороду с растительным маслом выложить лук, обжарить.Добавить морковь, обжаривать до золотистого цвета 2-3 минуты.Добавить порезанную мелкими кусочками куриную печень.Постоянно помешивая, обжаривать 2 минуты.Влить сливки.Выпаривать на медленном огне до загустения.Довести до вкуса солью и перцем.Начинка для блинов готова.Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и испечь блины (получится 8 штук – по два на порцию).На готовые блины, немного отступив от краев, выложить начинку.Накрыть меньшей стороной.Подогнуть края.Свернуть в трубочку.Готовые блины перед подачей поджарить на сливочном масле до образования хрустящей корочки.Каждый блин разрезать наискосок на две части.Посыпать мелко нарезанным укропом.Приятного аппетита!