Рецепт итальянского печенья Залетти с изюмом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерт, ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 121 килокалорийТрадиционное венецианское печенье с изюмом и кукурузной мукой обладает легким лимонным привкусом. Оно вкусное и рассыпчатое, идеально подходящее к чашечке крепкого кофе. Ингредиенты на 6 порцийПолента 3/3, ст.Мука пшеничная 3/3, ст.Сахар 1/1, ст.Разрыхлитель 1 ч. л.Яичный желток 3 шт.Масло сливочное 2 ст. л.Лимон 1 шт.Изюм 1/1, ст.Соль щепоткаРецепт пошагового приготовленияСмешать просеянную муку, поленту, цедру лимона, соль и разрыхлитель. Сделать в центре воронку, влить в нее растопленное сливочное масло и взбитые с сахаром яичные желтки.Добавить вымоченный в алкоголе и мелко нарезанный изюм. Вымесить тесто, скатать его в шар, а затем в «колбаску», завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на час.Снять с теста пленку и нарезать «колбаску» на печенье шириной 1 см. Выложить печенье на противень с пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 12 минут.