Рёшти – драники по-заморски

Рецепт рёшти – драников по-заморски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Оладьи
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 21
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 23 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рёшти – драников по-заморски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 21. Блюдо содержит всего 23 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель600 г
• Бекон (или щековина) 200 г
• Лук репчатый1 шт
• Яйца куриные1 шт
• Чеснок1 зубчик
• Масло сливочное несоленое20 г
• Сахар коричневый1 щепотка
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Масло (горчичное)
• Зелень (свежая)

Рецепт пошагового приготовления

1. Сытно, душисто, картофельно! В Швейцарии рёшти – то же самое, что хашбраун в Штатах, латкес в Израиле или драники в Беларуси. Картофельные оладьи – конгениальная и транснациональная гастрономия. Готовьте вместе с Womans Day, и пусть ваша Масленица будет вкусной!
2. Метод:
3. Картофель натереть на средней терке, сок тщательно отжать руками и откинуть на сито, чтобы лишняя жидкость постоянно стекала. Дать постоять 10–12 минут, картофельный сок слить, а крахмал со дна вернуть к картошке.
4. Репчатый лук натереть на мелкой терке, взбить с яйцом.
5. В картофель добавить лук с яйцом, массу посолить и приправить черным молотым перцем.
6. В сковороде нагреть горчичное масло, распустить в нем неочищенный зубчик чеснока (раздавить плоской стороной ножа для сильного аромата) и жарить хашбраун, выкладывая столовой ложкой, с двух сторон до румяной корочки.
7. В отдельной сковороде нагреть сливочное масло, щековину или бекон порезать кубиком, добавить соль, коричневый сахар и черный перец, обжаривать до растворения кристаллов.
8. Подавать рёшти горячими с карамелизированными шкварками и зеленью.
9. Полезный совет: для фактурности хашбрауна возьмите пару - тройку картофелин синего цвета или батата, если таковой не найдете – обычный желтый нашинкуйте тонкой и мелкой соломкой.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

За рецепт спасибо

 

рецепт весьма кстати!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!