Рецепт карри с бататом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 43 килокалорийПростой пошаговый рецепт карри с бататом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 10 минут. Блюдо содержит всего 43 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийЛемонграсс 1 стебельКорень имбиря 1 штукаЧеснок 4 зубчикаРастительное масло 2 столовые ложкиСоль по вкусуКрасная паста карри ¼ стаканаТоматная паста 2 столовые ложкиПомидоры 450 гКокосовое молоко 400 гБатат 700 гМини морковь 350 гЛук - шалот 6 головокКрасный перец чили по вкусуСвежевыжатый сок лайма 1 столовая ложкаЖасминовый рис по вкусуБазилик по вкусуКинза по вкусуЛайм по вкусуРецепт пошагового приготовленияИзмельчите в блендере лемонграсс, имбирь и чеснок.Нагрейте масло в тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавьте смесь с лемонграссом и обжаривайте, часто помешивая, около 5 минут до золотистого цвета; посолите. Добавьте пасту карри и томатную пасту, обжаривайте, помешивая, около 3 минут до потемнения. Добавьте помидоры и тушите, помешивая, до загустения около 5 минут. Влейте кокосовое молоко, посолите. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть, часто помешивая, 20—25 минут, пока карри не загустеет, и все ингредиенты не пропитаются запахами друг друга.Добавьте батат и морковь, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи. Частично прикройте крышкой и тушите до готовности моркови 10—15 минут. Добавьте лук - шалот и тушите до мягкости картофеля и лука 15—20 минут.Добавьте острый перец, по вкусу, и сок лайма. Ложкой перелейте карри на рис. Посыпьте луком, листьями базилика и кинзы; подавайте с четвертинкой лайма.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о карри с бататом зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!