Закусочный Наполеон с печенью трески, зубаткой и яблоками

Рецепт закусочного Наполеона с печенью трески, зубаткой и яблоками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, закуска
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Новый год, Рождество

• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 53 килокалорий

Простой пошаговый рецепт закусочного Наполеона с печенью трески, зубаткой и яблоками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 53 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• 500 г замороженного слоеного теста
• 300 г филе зубатки горячего копчения
• 2 банки (по 200 г) печени трески
• 4 яйца
• 125 г натурального йогурта
• 2–3 ст. л. неострой горчицы
• 3 больших кислых яблока
• 1 средняя белая луковица
• сок 1 лимона
• сливочное масло
• соль, свежемолотый белый и черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Пласты теста, не размораживая, поместить на выложенный пергаментом противень и поставить в холодную духовку. Выставить температуру 180 °С и выпекать коржи, пока тесто не поднимется и не приобретет золотистый оттенок, 30–40 мин. Остудить, разобрать каждый на 3–4 более тонких коржа.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить. Лук очень мелко нарезать, залить кипятком на 1 мин., откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой и обсушить.
3. Печень трески выложить на бумажные полотенца, затем переложить в миску, вместе с яйцами размять вилкой, добавить лук, посолить и поперчить. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать очень тонкими дольками, на сильном огне обжарить с обеих сторон в небольшом количестве масла, по 30 сек. с каждой стороны, остудить.
4. Зубатку разобрать на «хлопья». Смешать горчицу, лимонный сок и йогурт. Собрать торт, промазывая слои либо паштетом из печени трески, либо горчичным йогуртом. На промазанные горчичным йогуртом слои выкладывать поочередно слоями зубатку или яблоки, приправляя их перцем. Прижать тяжелой доской, дать постоять 1–2 ч и подавать.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Сегодня буду готовить!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

очень люблю закусочный наполеон с печенью трески, зубаткой и яблоками,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась