Рецепт лазаний с морепродуктами (Lasagne al ragu di mare) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 502 килокалорийПростой пошаговый рецепт лазаний с морепродуктами (Lasagne al ragu di mare) домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 502 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийГотовые сухие листы лазаньи 10 штукСливочное масло 100 гМолоко 200 млПшеничная мука 2 столовые ложкиСтебель сельдерея 3 штукиЛук 1 штукаСладкий перец 1 штукаТоматная паста 2 столовые ложкиЗамороженные кольца кальмара 200 гКрупные креветки с хвостами 10 штукСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуОливковое масло 4 столовые ложкиМорковь 1 штукаЧеснок 2 зубчикаТертый сыр пармезан 70 гРецепт пошагового приготовленияДуховку раскалить до 180 градусов.Оливковое масло разогреть в сковородке, добавить давленный чеснок, обжарить до золотистой корочки, добавить лук, порезанный на кубики, жарить до золотистого оттенка.Кубиками нарезать: сельдерей, морковь и болгарский перец, добавить овощи в сковородку, обжарить минуты четыре.Кальмары нарезать кубиками. Креветки очистить, удалить кишку и так же нарезать кубиками. Добавить в сковородку к овощам.Молоко разогреть.Соус бешамель: взять другую сковородку, растопить сливочное масло, добавить муку, тщательно перемешать и тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая. Довести до легкого загустения, снять с огня, поперчить посолить.Томатную пасту добавить в сковороду с овощами и морепродуктами, можно добавить немного воды, посолить, поперчить, тушить минуты 2, затем снять с огня.На дно формы, в которой мы будем «собирать» лазанью, кладем ложку соуса бешамель, распределяем равномерным слоем, затем кладем листы теста(у меня получилось 2 листа рядом друг с другом), еще одна ложка соуса бешамель, равномерно распределить по тесту, затем укладываем слой морепродуктов с овощами, посыпаем тертым пармезаном, накрываем листами теста. И в такой последовательности собираем лазанью, пока все ингредиенты не кончатся. У меня завершающим слоем были овощи с морепродуктами. (Если соусы получились слишком густыми, можно влить по краям в форму немного воды)Накрываем форму фольгой и отправляем в духовой шкаф на 15 минут.Достаем форму, снимаем фольгу и сверху посыпаем моцареллой (или накрываем слайсами, порежьте этот сыр как вам удобно) и снова убираем в духовку. Запекаем до образования золотистой корочки. Примерно минут 7-10.