Рецепт курочки в мятном маринаде с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 150 килокалорийПростой пошаговый рецепт курочки в мятном маринаде домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 150 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКурица 1 кг.Мята 1 пучокУксус 3 ст. ложкВода 500 мл.Поваренная соль 1 ст. ложкПерец черный горошек 1 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияГотовить курочку будем на мангале. Для запекания берем голени, бедрышки и крылышки (или что то одно из них). Мясо избавляем от остатков перьев, с голеней снимаем жесткую желтоватую кожу, от крылышек отделяем третий сустав (и выкидываем, есть там нечего, только гореть будет). Затем все промываем. Укладываем куриные части в глубокую миску или кастрюлю. Для маринада подготавливаем уксус (у меня девяти процентный, если более слабый, то надо взять уксуса больше пропорционально процентам), пучок свежей мяты, черный перец горошком и соль.С веточек мяты обрываем листики и добавляем их к курице. Пусть мяты будет много, она придает куриному мясу очень интересный, приятный привкус. Также добавляем к куриному мясу соль и черный перец горошком (если в хозяйстве найдется, то и душистый перец стоит добавить).Затем смешиваем уксус с водой и заливаем курицу этим раствором (по вкусу он должен получиться чуть кисленький). Оставляем курицу в таком виде мариноваться хотя бы на два часа. В холодильник убирать не надо, ставим просто в прохладное место, в тень.Готовим мясо на мангале, над тлеющими углями. Жарим на решетке сначала с одной, затем с другой стороны. Время приготовления зависит и от возраста курочки и от размера кусочков, так что проверяем готовность протыкаю кусочек ножом - выделяющийся сок должен быть прозрачным, мясо готово. Но важно и не передержать - в этом случае курица будет суховата. Приблизительно время жарки - пятнадцать минут. Подаем сразу же, соус по мне так лишний, но можно и кетчупом дополнить. Приятного аппетита!