Рецепт холодника на квасе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, ХолодникСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 119 килокалорийВчера мне так захотелось холодника на квасе, что я его приготовила и с удовольствием съела. Квас я купила в магазине, он оказался сладковатым, но получилось все - равно вкусно. Вот вчерашний рецепт. Вот такой нехитрый рецепт холодника на квасе я вам предлагаю. Конечно, он мало чем отличается от классического, только какими-то нюансами. Но именно такой холодник на квасе, который был немного сладковатый и шипучий (посмотрите на фото, даже пузырьки видны), мне понравился. Я разлила холодник на квасе по тарелкам, добавила много сметаны (я люблю, когда её много), ела с черным хлебом. Холодник на квасе - с отголосками лета. Приятного аппетита! Количество порций: 8-10 Ингредиенты на 8 порцийКартофель — 300 ГраммОгурцы — 300 ГраммКолбаса — 200 ГраммЯйцо — 3-4 ШтукПетрушка — 30 ГраммЛук зеленый — 30 ГраммРедис — 200 ГраммСметана — 200 ГраммКвас — 2 ЛитраУкроп — 30 ГраммСоль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияСвежие огурчики нужно порезать как можно мельче. Если у них жесткая шкурка, ее лучше срезать.Готовую картошку тоже режем как можно мельче и кладем в миску.Редис я тру на мелкой терке. В таком виде в холоднике он более нежным получается.Теперь мелко режем колбасу и очищенные яйца. Я считаю, что чем мельче все будет нарезано, тем вкуснее. И конечно, если уж использовать колбасу, то брать только самую лучшую, чтобы поменьше было всяких ненужных добавок.Теперь мелко режем зелень.Теперь настало время посолить наш холодник и хорошенько перемешать. Заливать квасом и добавлять сметану должен каждый сам в свою тарелку. Готово!