Рецепт супа из морепродуктов (Cacciucco alla livornese) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 104 килокалорийПопулярный итальянский суп из морепродуктов, всегда сопровождается ломтиками тосканского хлеба с чесноком. Количество порций: 4 Ингредиенты на 2 порцииизмельченный чеснок — 20 Граммоливковое масло — 60 Граммизмельченной петрушки — 20 Граммсемена фенхеля — 1 Граммсухое белое вино — 100 Граммосьминог — 200 Граммкреветки — 150 Граммрыба святого петра — 120 Грамммаццола — 300 Грамммидии — 300 Грамммоллюски — 200 Граммпомидоры — 300 Граммчили — 2 Граммасоль — 7 ГраммРецепт пошагового приготовленияОбжарить чеснок в масле на сковороде, добавить петрушку.Влить 1 стакан белого вина.Добавить осьминога и варить в течение 10 минут.Затем отварить рыбу.Через несколько минут нарезать рыбу на кусочки, удалить голову и хвосты.Выложить креветки.Добавить моллюсков.Затем положить 300 г мидий.Нарезать помидоры кубиками и добавить к морепродуктам. Посолить и поперчить. Убрать в духовку на 30 минут. Суп подавать с тостами смазанными оливковым маслом и тертым чесноком.