Онглеты с шалотом конфи

Рецепт онглетов с шалотом конфи с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 103 килокалорий

Простой пошаговый рецепт онглетов с шалотом конфи домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 103 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Толстый говяжий край 6 кусков
• Зеленая спаржа 18 стеблей
• Бекон 18 кусков
• Лук - шалот 600 г
• Красное вино 100 мл
• Сливочное масло 80 г
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Почистить и нарезать лук - шалот.
2. Растопить на сковороде сливочное масло, положить лук - шалот, посолить и поперчить. Готовить лук на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая. Влить вино и продолжать готовить еще 20 минут на слабом огне, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким.
3. Тем временем почистить и помыть спаржу. Отварить в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 5–6 минут. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой.
4. Обернуть каждый стебель спаржи ломтиком бекона и хорошо закрепить, чтобы бекон не развернулся.
5. Развести огонь под барбекю. Выложить на одну сторону решетки онглеты, а на другую – спаржу в беконе. Обжаривать мясо по 4–8 минут с каждой стороны, а спаржу – по 4 минуты с каждой стороны. Посолить и поперчить онглеты в конце приготовления. Подавать с шалотом конфи.

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Онглеты с шалотом конфи - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

готовила онглеты с шалотом конфи много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.