Рецепт аджапсандали с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, ОвощиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Кавказская кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 190 килокалорийАджапсандал , имамбаялды, овощное соте, это всё вариации одного и того же великолепного овощного блюда! Уверена, многие из вас его готовили на природе, когда оставались запечённые овощи Фишка в том, что вкуснее всего эта закуска получается именно из овощей запечённых на костре, но дома тоже можно добиться такого результата, поехали) Ингредиенты на 2 порцииБаклажаны 200 гБолгарский перец (грунтовой) 200 гПомидоры розовые 200 гЛук красный 1 шт.Чеснок дольки 1 шт.Растительное масло 17 млУксус винный 15 млСоль ½ ч. л.Кинза (кориандр) 5 гПетрушка 5 гРецепт пошагового приготовленияВозьмём баклажан, сладкий перец и помидор, ( по 1 штуке) и обжарим прям на газовой конфорке до мягкости, на небольшом огне. Затем оставим на 10 минут в миске под крышкой, чтобы шкурка легко отошла.Очищаем от кожицыДалее все ингредиенты рубим острым ножом, не сильно мелко. Так же нарезаем красный лук, чеснок и кинзу с петрушкой. Смешиваем, приправляем солью, перцем, растительным маслом и винным уксусом, всё по вкусу!!!! Можно не добавлять уксус, можно добавить острый перец, можно добавить укроп, всё делаем по вкусу!Приятного аппетита)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на аджапсандали (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!