Говядина по-французски с помидорами

Рецепт говядины по-французски с помидорами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Отбивные
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Французская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 115 килокалорий

Говядина по-французски с помидорами - это изящное блюдо, которое готовится в духовке с сыром, помидорами, чесноком под вкусным белым соусом.
Очень вкусная и эстетически красивая говядина по-французски с помидорами запекается в духовке под соусом Бешамель, помидорами и сыром. Очень вкусное и изысканное блюдо прекрасно подойдет как для праздничных, так и для повседневных обедов и ужинов. Чтоб говядина была еще мягче и сочней предлагаю попробовать ее заранее замариновать, например, в соевом соусе. Эффект потрясающий. Подавать такую говядину советую с простым гарниром, например, с картофельным пюре или овощным салатом. Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Говядина — 500 Грамм
• Сливочное масло — 4 Ст. ложки
• Помидоры — 2-3 Штук
• Мука — 4 Ст. ложки
• Чесно — 1 Зубчик
• Сыр — 200 Грамм
• Черный молотый перец — - По вкусу
• Молотый мускатный орех — - По вкусу
• Соль — - По вкусу
• Молоко — 500 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Готовим соус «Бешамель». В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем соль и кладем зубчик чеснока (можно раздавить его ножом, но не резать). После того, как масло нагреется, всыпаем муку и немного молотого мускатного ореха, быстро перемешиваем лопаткой. Активно помешивая содержимое кастрюли, постепенно вливаем холодное молоко. Как только соус загустеет, снимаем его с огня.
2. Говядину нарезаем тонкими стейками.
3. И слегка отбиваем кухонным молотком.
4. Разогреваем духовку до 180-200 градусов. В форму для выпекания наливаем немного масла и вкладываем кусочки мяса (обтерев их солью и перцем).
5. На каждый кусочек говядины выкладываем соус, немного мускатного ореха и зелени.
6. Затем кладем кружочек помидора и посыпаем натертым сыром. Накрываем фольгой и запекаем блюдо 60 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут.
7. Приятного аппетита!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о говядине по-французски с помидорами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю