Фаршированная щука

Рецепт фаршированной щуки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Технология приготовления: Во фритюре
• Повод: Пикник

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 92 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фаршированной щуки грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 92 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• щука 700 г
• хлеб 100 г
• яйца куриные 1 шт.
• лук 150 г
• рис (отварной) 1-2 ст. л.
• майонез
• соль
• перец
• зелень

Рецепт пошагового приготовления

1. Щуку почистить (брюшко не разрезать), плавники не вырезать, голову отделить, жабры удалить.
2. По кругу сделать надрезы, отделяя шкуру от мяса.
3. Аккуратно снять шкурку.
4. У основания хвоста отрубить кость.
5. Из рыбы удалить внутренности.
6. Мясо отделить от костей.
7. Хлеб замочить в молоке.
8. Через мясорубку пропустить мясо ( 2-3 раза), хлеб, лук.
9. Зелень мелко покрошить.
10. Смешать мясо, лук, хлеб, рис, зелень.
11. Посолить, поперчить.
12. Добавить яйцо.
13. Хорошо перемешать.
14. Полученной массой нафаршировать шкурку и выложить на смазанную маслом фольгу, «приложить» голову.
15. Смазать майонезом.
16. Фольгу завернуть.
17. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение часа.
18. Полностью остудить, и только тогда фольгу развернуть.
19. Подавать щуку холодной.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

@v_lida, спасибо за новый вариант фаршированной щуки.
Нужно будет обязательно попробовать

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала фаршированную щуку первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!