Карась запечённый под сыром

Рецепт карася запечённого под сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 82 килокалорий

Простой пошаговый рецепт карася запечённого под сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 82 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Карась 2 шт.
• Цукини 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 4 шт.
• Сметана 100 г.
• Растительное масло 4 ст. ложк
• Сыр 100 г.
• Петрушка 1 пучок
• Пищевая йодированная соль 2 г.
• Перец черный молотый 1 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. В нашем представлении такую простую рыбу как карась можно лишь банально пожарить на растительном масле. Но это представление ошибочное. Как и карпа, и леща запекать можно и карася. Но для этого понадобиться крупные особи. А запечь карася можно на овощной подушке под сыром. В результате можно приготовить сытный ужин, два в одном: запечь рыбу и овощи.
2. Начинается приготовление с подготовки овощей: цуккини, моркови и лука. Все овощи нарезаются одинаково - кубиком.
3. В сковороду наливаем немного растительного масла и тушим овощи. Приправляем солью и перцем. Тушим буквально 5 минут, не более, так как овощи ещё будем запекать с рыбой.
4. Карасей нужно замариновать. Для маринада используем сметану (любой жирности) и 4 зубчика чеснока, выдавленного через пресс.
5. Подготавливаем рыбу к запеканию. Карасей потрошим, удаляем жабры. Также делаем надрезы. Это нужно сделать не только чтобы рыбка пропеклась быстрее, но и чтобы убрать мелкие косточки, которые при запекании размягчаться.
6. Рыбу солим и смазываем маринадом. Выкладываем на обжаренные овощи. Сверху накрываем крышкой и отправляем запекаться на 40 минут.
7. За 20 минут до приготовления снимаем крышку, чтобы рыбка покрылась румяной и золотистой корочкой.
8. Трём сыр на мелкую тёрку, а затем посыпаем готовую горячую рыбу. На порционную тарелку подаём рыбу под сырной корочкой и овощи. Приятного аппетита!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже карась запечённый под сыром получается здорово!