Рецепт чили кон карне с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТехнология приготовления: Во фритюреПовод: Новый годВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 38 килокалорийЧили кон карне - одно из самых известных блюд мексиканской кухни. Его название дословно переводится как «чили с мясом». Традиционно блюдо готовится из говядины, а остальные ингредиенты, кроме перца чили, варьируются в зависимости от региона. Чаще всего в чили кон карне добавляют репчатый лук, чеснок, томаты, сладкий перец и фасоль. Ингредиенты на 7 порцийфарш говяжий 500 гфасоль (красная консервированная) 1 банка (250 г)чили (красный+зеленый+молотый) 1 шт. + 1 шт. + по вкусулук 1 шт.помидоры (консервированные в собст. соку) 1 банка (250 г)томатное пюре 100 гмука 50 гсок лайма 1 ст. л.водасоль по вкусуперец черный (молотый) по вкусумасло оливковое 50 млкинза 1 пучоккориандр (сушеный) 10 гРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Разогреть сотейник с оливковым маслом, обжарить говяжий фарш с нарезанным луком и перцем чили.Добавить молотый перец чили, перемешать.Добавить томаты и томатное пюре.Добавить консервированную фасоль.Добавить муку и нарезанную зелень кориандра.Влить сок лайма, посыпать сухим кориандром.Посолить, влить воду и тушить до однородной кашеобразной консистенции.Готово! Подавать к столу можно со свежим хлебом, украсив блюдо красным болгарским перцем.Приятного аппетита!