Рыбные котлетки, запеченные на пару

Рецепт рыбных котлеток, запеченных на пару с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 144 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рыбных котлеток, запеченных на пару домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 144 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• зеленый салатный микс или овощи для подачи
• 600 г филе морской форели
• 1 маленькое яйцо
• 1 средняя красная луковица
• половина маленького корня сельдерея
• 1 пучок кинзы, лучше с корешками
• 2 ст. л. оливкового масла и еще немного для смазывания
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. соуса терияки
• свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарежьте луковицу очень мелко. В маленьком сотейнике сильно разогрейте масло, положите лук, перемешайте, через 1 мин. снимите с огня и остудите.
2. Корень сельдерея очистите от грубой кожуры, нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю, залейте небольшим количеством кипящей воды, доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой до мягкости, примерно 10 мин. Откиньте на дуршлаг и остудите.
3. Кинзу тщательно промойте (особенно корешки) и порубите практически в пасту (можно сначала порубить, а потом растереть в ступке). Тяжелым ножом порубите рыбное филе довольно мелко, в фарш.
4. Смешайте рыбный фарш, взбитое с соевым соусом и терияки яйцо, лук с маслом, сельдерей и кинзу. Приправьте перцем.
5. Мокрыми руками слепите из получившейся массы небольшие котлетки. Нарежьте обычную пищевую пленку квадратами такого размера, чтобы в каждый можно было завернуть котлетку «с напуском». Смажьте центр каждого квадрата маслом, положите котлетку, свободные концы пленки поднимите и закрутите. Подверните получившийся «хвост» под котлетку и положите ее швом вниз на противень.
6. Поставьте противень с котлетами в разогретую до 170°С духовку на 10–12 мин. Аккуратно снимите с готовых котлеток пленку и подавайте с зеленым салатом или овощами.

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

готовила рыбных котлеток, запеченных на пару много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

s_masha, спасибо большое, за вкусный превкусный рыбные котлетки, запеченные на пару!!!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!