Цитрусовый террин с карамелизованной грейпфрутовой цедрой

Рецепт цитрусового террина с карамелизованной грейпфрутовой цедрой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 56
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 591 килокалорий

Простой пошаговый рецепт цитрусового террина с карамелизованной грейпфрутовой цедрой французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 56. Блюдо содержит всего 591 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Красные грейпфруты 2 штуки
• Белые грейпфруты 1 штука
• Апельсины 2 штуки
• Мандарины 2 штуки
• Желатин 4 чайные ложки
• Вода 0,6 стакана
• Мускат флёрдоранж 1,25 стакана
• Сахар ½ стакана

Рецепт пошагового приготовления

1. Острым ножом срежьте цедру и белые мембраны со всех фруктов. Аккуратно вырежьте сегменты.
2. Возьмите 1 столовую ложку карамелизованных полосок из цедры грейпфрута и мелко нарежьте.
3. В форме для террина смешайте цитрусовые сегменты и нарезанную карамелизованную цедру.
4. В чашку насыпьте желатин и добавьте 3 столовые ложки холодной воды, оставьте примерно на 1 минуту, пока желатин не размякнет.
5. В небольшой кастрюле доведите до кипения мускат и сахар, помешивая, пока сахар не растворится и варите 2 минуты. Снимите с огня и вмешайте желатин, пока хорошо не растворится. Добавьте оставшийся стакан воды и поставьте миску на лед. Быстро, помешивая, охладите и залейте смесью фрукты. Закройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
6. Извлеките террин из формы, подержав некоторое время в горячей воде и перевернув.

Хозяйке на заметку

Рецепт карамелизованной грейпфрутовой цедры.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о цитрусовом террине с карамелизованной грейпфрутовой цедрой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Вкуснятина, обожаю цитрусовый террин с карамелизованной грейпфрутовой цедрой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Oeurvjoq

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.