Окунь запеченный в сметане

Рецепт окуня запеченного в сметане с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Ужин, обед

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 232 килокалорий

Предлагаю сегодня запечь в духовке морского окуня. Рыбка это не очень жирная и практически без костей, она очень хорошо подходит для запекания, особенно в каком-нибудь соусе.
В этот раз я решила запечь окуня в сметане, а для аромата в соус добавила помидоры, зелень и немного пармезана. Пармезан при его отсутствии можно заменить любым другим твёрдым сыром, получится тоже вкусно. Кроме того, в соус можно добавлять любые другие овощи. Например, сладкий перец или кабачок, здесь все зависит от фантазии и от того, что есть в холодильнике.

Ингредиенты на 4 порции

• Лук зелёный 4 перо
• Окунь морской 600 г
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Помидоры 1 шт.
• Сметана 150 г
• Соль 2 щепотка
• Сыр Пармезан 30 г
• Укроп свежий 4 веточка

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления морского окуня нам понадобится сама рыбка, помидор, укроп, зелёный лук, чеснок, сметана, сыр пармезан, а также соль и перец.
2. У меня были две обезглавленные тушки, поэтому я рыбу отделила от чешуи и костей и порезала получившееся филе на небольшие кусочки. Ломтики готового филе затем укладываем в жаропрочную форму. Солим и перчим рыбу по вкусу.
3. Помидор бланшируем и удаляем шкурку. Режем его небольшими кубиками.
4. Зелёный лук, укроп и чеснок мелко нарезаем.
5. Соединяем в глубокой посуде порезанные помидоры, зелень и добавляем сметану.
6. Натираем на мелкой тёрке пармезан и отправляем его в соус. Добавляем немного соли. Так как сам по себе пармезан довольно солёный, то важно не переборщить с солью.
7. Перемешиваем все ингредиенты соуса и равномерно распределяем его поверх нашей рыбки.
8. Отправляем морского окуня под сметанным соусом в духовку, разогретую до 180° на 40 минут. Готовую рыбку подаем с отварным рисом или картофелем. Приятного аппетита!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении окуня запеченного в сметане, аздесь такое

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик окуня запеченного в сметане

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант окуня запеченного в сметане ещё не пробовала

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант окуня запеченного в сметане ещё не пробовала

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Доброго!
Сегодня приготовила окуня запеченного в сметане по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное