Рецепт кебаба по‑персидски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 525 килокалорийПростой пошаговый рецепт кебаба по‑персидски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 525 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииРепчатый лук 2 головкиБараний фарш 250 гГовяжий фарш 250 гЧеснок 1 зубчикЯйцо куриное 1 штукаПанировочные сухари 75 гСоль 2 чайные ложкиМолотый черный перец 1 чайная ложкаКуркума 1 чайная ложкаШафран щепоткаТопленое сливочное масло 1 столовая ложкаСумах по вкусуРецепт пошагового приготовленияЛук почистите и натрите на терке. Выложите на сито и дайте жидкости стечь в течение 2 часов. Затем выложите лук в большую миску, добавьте фарш, мелко нарезанный чеснок, слегка взбитое яйцо, панировочные сухари, соль, перец, куркуму и паприку. Хорошо перемешайте. Полученную смесь разделите на 8 равных частей и сформируйте продолговатые кебабы, затем насадите их на шампура. Отставьте в сторону.Разогрейте гриль/сковороду - гриль. Небольшую сковороду нагрейте на среднем огне, добавьте шафран и слегка обжарьте, затем добавьте 1 ст. л. кипятка и вмешайте топленое масло.Смажьте кебабы маслом с шафраном и готовьте на гриле. Готовые кебабы смажьте оставшимся маслом и посыпьте сумахом.Готовые кебабы снимите с шампуров и подавайте горячими с рисом. Приятного аппетита!
@Вита_З, умничка! Какой аппетитный рецептик кебаба по‑персидски сварганила. Попробуем с большим удовольствием!