Рецепт рыбы по-мароккански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Арабская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 76 килокалорийПоклонники острых и пряных блюд восточной кухни, возможно, будет разочарованы - рецепт рыбы по-мароккански экзотическим назвать трудно. Но блюдо получается очень вкусное - и совсем несложное! В целом, марокканская кухня отличается яркостью, многообразием, широким использованием специй и пряностей, фруктов и овощей, зелени, а также морепродуктов. Она широко известна за пределами Африки - во многих ресторанах по всему миру подают так называемые тажины - марокканское традиционное блюдо из мяса или рыбы в специальной глиняной посуде, которая носит то же название. В последнее время даже в России (имеются в виду, естественно, крупные города) можно приобрести кус-кус - крупу, которая в Марокко распространена не меньше, чем у нас гречка и пшено. Но большинство ингредиентов, необходимых для приготовления марокканских блюд, у нас купить по-прежнему непросто. Этот рецепт рыбы по-мароккански - приятное исключение из правила. Все компоненты, которые вам понадобятся - морская рыба среднего размера (типа сибаса), лимон, зелень, не говоря уже о луке и чесноке - общедоступны даже в глубинке. Так что побаловать себя этим вкуснейшим блюдом может практически каждый! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииРыба — 3-4 ШтукЛук репчатый — 1-2 ШтукЧеснок — 1-2 ЗубчиковЛимон — 0,5 ШтукиПучок базилика — 1 ШтукаПучок кинзы — 1 ШтукаМасло оливковое — 3-4 Ст. ложекСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуРецепт пошагового приготовленияРыбу почистить, выпотрошить, вымыть. Обсушить. Натереть солью и перцем.Выдавить сок из половинки лимона.Почистить лук и чеснок. При помощи блендера измельчить зелень и овощи. Добавить лимонный сок и масло, перемешать.Каждую рыбу нафаршировать получившейся смесью.Уложить на застеленный фольгой или пекарской бумагой противень.Запекать в разогретой до 200 С духовке до золотистого цвета - примерно 20 минут. Приятного аппетита!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже рыба по-мароккански получается здорово!