Рецепт пасты и брокколи с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 271 килокалорийПростой пошаговый рецепт пасты и брокколи итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 271 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциисоль – по вкусучеснок – 1 зубчикброкколи – 1 кгмасло оливковое экстра вирджин – 4 ст. л.паста пенне – 400 ганчоусы соленые – 2-3 шт.перец красный острый – маленькая щепоткаРецепт пошагового приготовленияРазделите брокколи на соцветия, удалите нижнюю жесткую часть стебля. Промойте анчоусы под проточной водой. удалите голову, внутренности и хребет. Нарежьте анчоусы маленькими кусочками.В большой глубокой кастрюле вскипятите 2,5-3 л воды, посолите и отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Приблизительно за 5 мин. до готовности пасты добавьте в кастрюлю брокколи.Пока варится паста, в большой сковороде разогрейте масло, положите очищенный зубчик чеснока целиком и красный перец. Добавьте анчоусы и, постоянно помешивая, полностью растворите их на очень слабом огне.Пасту с брокколи откиньте на дуршлаг, слегка обсушите, добавьте в сковороду с ароматным маслом, перемешайте и сразу же подавайте.