Вонтоны, китайские пельмени

Рецепт вонтонов, китайских пельменей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Китайская кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 806 килокалорий

Простой пошаговый рецепт вонтонов, китайских пельменей китайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 806 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Для начинки
• фарш свиной – 200 г
• мука рисовая (или крахмал) – 2 ст. л.
• креветки очищенные – 300 г
• белок яичный – 1
• сахар – 0,5 ст. л.
• вино рисовое (или белое полусухое) – 2 ст. л.
• масло кунжутное (или растительное) – 0,5 ст. л.
• перец черный молотый – по вкусу
• ростки бамбука (или маринованные шампиньоны) – 120 г
• соус соевый – 2 ст. л.
• Для теста
• соль
• вода – 0,75 стакана
• масло растительное – 1 ст. л.
• мука – 3 стакана

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить начинку. Креветки размять вилкой, добавить свиной фарш, перемешать.
2. Ростки бамбука (или маринованные шампиньоны) измельчить, добавить в креветки. Приправить начинку соевым соусом, рисовым вином, маслом, сахаром и перцем, добавить белок, рисовую муку и тщательно перемешать.
3. Приготовить тесто. Муку просеять в миску, сделать углубление. Полстакана воды довести до кипения, влить в муку, добавить остальную воду, соль, масло. Замесить
4. тесто. Оставить на 10 мин.
5. Тесто разделить на три части. Две части накрыть и отложить. Одну раскатать в пласт
6. толщиной 1,5–2 мм. Вырезать кружки диаметром 5 см.
7. Выложить на каждый кружок по 1 ч. л. начинки.
8. Собрать края теста так, чтобы получился мешочек с открытым «горлышком». Поставить пельмени в холодильник. Так же приготовить пельмени из оставшегося теста.
9. Выкладывать пельмени порциями в пароварку и готовить на сильном огне 5–7 мин.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю вонтоны, китайские пельмени

 

Отличный вариант приготовления вонтонов, китайских пельменей.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

сегодня первый раз готовила вонтоны, китайские пельмени.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

@mekhova97, спасибо за рецепт! Очень люблю вонтоны, китайские пельмени!