Рецепт ватрушек с пшеном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 53 килокалорийВатрушки лучше формировать сразу на противне. Вы можете использовать любое дрожжевое тесто или приготовить его моим способом: на 1 стакан молока возьмите 2 ст л дрожжей, 1 ч л соли, 1 ст л сахара, 1 яйцо, 6 ст л растительного масла, муки столько, чтобы тесто оставалось мягким и воздушным, но не прилипало к рукам. Ингредиенты на 7 порцийтворог – 200 гсметана охлажденная – 100 гяйцо – 3 шт.изюм темный – 100 гсахар – 6 ст. л.сахар ванильный – 1 ст. л.тесто дрожжевое готовое – 800-1000 гпшено Мистраль – 100 гсоль – 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияДля приготовления начинки пшено отварить с 1 ст. л. сахара и щепоткой соли.Творог протереть через сито. Оставшийся сахар и ванильный сахар взбить с 2 яйцами. Добавить в творог сметану, яйца с сахаром, изюм, отваренное пшено и перемешать.Тесто разделить на крупные кусочки по 50 г каждый. Раскатать в лепешки. На середину лепешки выложить по 1 ст. л. начинки. Края защипить так, чтобы начинка оставалась открытой. Взболтать оставшееся яйцо. Смазать яйцом тесто.Выпекать ватрушки в нагретой до 170°С духовке около 10 минут.