Лимонная цесарка с печеным луком

Рецепт лимонной цесарки с печеным луком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Ужин

• Время подготовки: 3 ч
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 313 килокалорий

Простой пошаговый рецепт лимонной цесарки с печеным луком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 20 мин. Блюдо содержит всего 313 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 1 крупная цесарка
• 1 кг мелких луковиц
• 6 небольших лимонов
• 400 г маслин
• 1 ст. л. меда
• 0,5 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. молотой куркумы
• соль, свежемолотый черный перец
• оливковое масло

Рецепт пошагового приготовления

1. В небольшой мисочке соедините 2 ст. л. оливкового масла, лимонный сок и все специи. Добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы соль и сахар растворились.
2. Натрите цесарку со всех сторон (в том числе изнутри) получившейся смесью. Заверните в пленку как можно плотнее, положите в холодильник минимум на 2, а лучше на 12 ч. Затем выньте из холодильника и дайте 30 мин. полежать при комнатной температуре.
3. В сковороде, куда цесарка помещается целиком, нагрейте оливковое масло слоем примерно 6–7 мм. Обжарьте в нем цесарку на среднем огне, раз в 2 мин. переворачивая, до румяной корочки со всех сторон.
4. Переложите цесарку в форму для запекания. Очистите лук, но не разре­зайте. Положите луковицы в сковороду, где жарилась цесарка, поставьте на сильный огонь и обжарьте лук, потряхивая сковороду, до золотистого цвета, примерно 4 мин.
5. Уложите обжаренный лук в форму ­вокруг цесарки. Туда же положите целые лимоны. Влейте в форму 0,5 стакана воды, смешанной с рассолом от маслин. Сбрызните оливковым маслом и поставьте форму в разогретую до 180 °С духовку на 1 ч. Часто поливайте образующимся соком.
6. За 15 мин. до готовности насыпьте в форму маслины. Перед подачей неплотно прикройте цесарку фольгой и дайте «отдохнуть» 10 мин. Подавайте, разрезав на порционные куски и уложив в каждую тарелку по 1 лимону и по несколько луковиц шалота.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Здравствуйте gantseva85!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Вот это да! Какой красивый рецептик лимонной цесарки с печеным луком! А вкусный и простой!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо