Маринованная ламинария

Рецепт маринованной ламинарии с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 21 килокалорий

Простой пошаговый рецепт маринованной ламинарии домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 21 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Морская капуста Ламинария 1 кг.
• Морская соль 4 ст. ложк
• Сахар 3 ст. ложк
• Вода 3 л.
• Яблочный уксус 5 ст. ложк
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 4 шт.
• Сушеный чеснок 2 ст. ложк
• Паприка сушеная 3 ст. ложк
• Перец черный молотый 2 ч. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Для маринада вам понадобится в первую очередь - чистая вода. Ее должно быть столько, чтобы хватило покрыть капусту. У меня на 1 кг капусты ушло 3 л воды. Поставьте воду закипать и когда она закипит положите сахар и соль, перемешайте и прокипятите 5 минут под крышкой. Дайте остыть до комнатной температуры.
2. Морскую капусту вымойте. Для этого прямо в миске или дуршлаге несколько раз прополощите ее чистой прохладной водой.
3. Теперь добавьте к капусте сушеный чеснок, паприку и черный перец. Перемешайте и залейте остывшим маринадом. Добавьте уксус и хорошенько руками пожамкайте капусту. Оставьте ее в таком виде на 12 часов или сутки в холодильнике после чего откиньте на дуршлаг но не промывайте.
4. Перед подачей измельчите чеснок и лук, смешайте с капустой и подавайте. Как видите все очень просто. Но расскажу вам о некоторых нюансах самого маринада. Это количество соли и сахара норма. Капуста в таком маринаде получается слегка лишь соленая, а уксус вовсе не ощутим. Если вы любите вкус поярче, то увеличьте количество уксуса. Но тогда время мариновки нужно уменьшить вдвое, а иначе капуста будет слишком мягкая и не упругая. Подавать капусту после такого приготовления можно сразу, а можно приготовить из нее всевозможные салаты или супы. Пробуйте на здоровье=)

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Очень довольна маринованной ламинарией! Благодарю за рецепт.

 

Eabgpioq, спасибо большое, за вкусный превкусный маринованная ламинария!!!

 

как вкусно! Я полюбила маринованную ламинарию с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

А что вы нашли в маринованной ламинарии??? Мне, например, не очень понравилось

 

Спасибочки