Говядина с молодыми овощами под хлебной крышкой

Рецепт говядины с молодыми овощами под хлебной крышкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 1 килокалорий

Простой пошаговый рецепт говядины с молодыми овощами под хлебной крышкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 1 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• соль мелкая морская – 1 ч. л.
• перец черный – 0,5 ч. л.
• мука – 2 ст. л
• свежий тимьян – 2 веточки
• чеснок – 2 зубчика
• лук репчатый – 1 луковица
• 1 кг говядины без костей
• яйцо – 1 шт.
• 2 стакана темного пива
• 4 маленькие морковки
• 250 г готового слоеного теста
• масло растительное – 2 ст. л.
• маленькие цукини – 4
• 2 маленьких патиссона

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук и чеснок очистить, измельчить.
2. Говядину вымыть, обсушить и нарезать кусочками размером 2 x 3 см. Муку
3. смешать с солью и перцем. Обвалять
4. в этой смеси кусочки мяса.
5. В сковороде с высокими бортиками
6. разогреть растительное масло. Небольшими порциями обжарить в нем мясо, по 5 мин. каждую порцию. Переложить мясо в миску.
7. В этой же сковороде обжарить, постоянно помешивая, лук и чеснок,
8. 5 мин. Вернуть в сковороду говядину
9. вместе с выделившимся соком.
10. Влить пиво. Довести до кипения, затем
11. уменьшить огонь, добавить тимьян, накрыть крышкой и готовить 1 ч 15 мин.
12. Овощи вымыть, крупно нарезать.
13. Опустить в кипящую подсоленную
14. воду на 3 мин. Отбросить на дуршлаг
15. и обдать холодной водой.
16. Переложить мясо в форму для запекания, добавить овощи, накрыть
17. «крышкой» из слоеного теста.
18. Смазать «крышку» слегка взбитым
19. яйцом. Поставить в холодильник
20. на 15 мин.
21. Разогреть духовку до 180°С. Запекать
22. говядину в духовке 20 мин.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!