Рецепт кваса из клюквы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Напитки, КвасСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 дн 9 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 278 килокалорийНедавно увидел в интернете рецепт приготовления кваса из клюквы. Как оказалось, гораздо полезнее, вкуснее и дешевле приготовить квас самостоятельно, чем покупать соки с консервантами. Количество порций: 5-7 Ингредиенты на 5 порцийКлюква — 2 КилограммаДрожжи — 1 Чайная ложкаМята — 1 Чайная ложкаВанилин — 1 Чайная ложкаСахар — 2 СтаканаВода — 4 ЛитраРецепт пошагового приготовленияЧтобы приготовить квас из клюквы в домашних условиях, следуем инструкции:Перебираем клюкву и моем ее в холодной воде.Давим клюкву в миске. Давить лучше деревянной ложкой.Кипятим воду, заливаем ее в миску.Закрываем миску крышкой и оставляем квас настаиваться в течение суток при комнатной температуре. Можно дополнительно укутать миску полотенцем.Через сутки переливаем смесь в другую миску через сито.Добавляем дрожжи и тщательно размешиваем.Ждем появления пены.Тем временем варим мяту в кипятке и настаиваем ее в течение 7 часов.Добавляем в миску с клюквой мяту.Засыпаем сахар и ваниль. Размешиваем.Разливаем почти готовый квас по бутылкам, закручиваем их.Оставляем квас настаиваться 2 суток в комнатной температуре.Через 2 суток квас будет готов.Это - классический рецепт приготовления кваса из клюквы Старая Москва. Квас получается немного терпким. По желанию, можно добавить больше сахара.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.