Рецепт заливной новогодней рыбы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: Новый год, РождествоВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 114 килокалорийКакой же Новый год в русской семье без заливной рыбки?! Предлагаю свой фирменный рецепт новогодней заливной рыбки к праздничному столу. Ингредиенты на 7 порцийрыба - 1.5 кглук репчатый - 2 шт.морковь - 4 шт.лавровый лист - 2-3 шт.уксус - 1/1, ст. л.желатин - 2 ч. л.лимон – 1 шт.гвоздика, душистый перецсухая приправа «Вегета» – 1 ст. л.соль, сахар, зеленьРецепт пошагового приготовленияПодготовленную рыбу без костей нарежем кусками. Головы, кости и плавники зальем холодной водой, и доведем до кипения, добавим нарезанные кусочками морковь и коренья петрушки, сельдерея, лук репчатый, лист лавровый, душистый перец, гвоздику, соль.Варим не менее одного часа, затем отвар процедим через сито, вскипятим его еще раз и опустим в него куски рыбы. Варим до готовности 15-20 мин. После этого готовую рыбу вынем из отвара и охладим.В отвар добавим уксус, сахар и замоченный заранее желатин. Прогреем до тех пор, пока желатин не разойдется, процедим и охладим до комнатной температуры. Красиво уложим рыбу в блюдо, сверху посыпаем Вегетой, заливаем отваром и ставим в прохладное место.Заливную рыбу можно украсить лимоном и зеленью. К заливному можно отдельно подать соус с хреном и уксусом.Ставим на красиво сервированный праздничный новогодний стол и едим с удовольствием!
Заливная новогодняя рыба по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать заливную новогоднюю рыбу, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.