Рецепт маринованного болгарского перца с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 299 килокалорийРецепт приготовления маринованного болгарского перца с чесноком. Эта сладко-пряная закуска порадует вас в любое время года. При использовании в этом рецепте 4 зубчиков чеснока перец получается довольно острым. Если вы хотите сделать его менее острым, уменьшите количество добавляемого чеснока. Количество порций: 8 Ингредиенты на 8 порцийбелого уксуса — 2 1/1, Чашкиводы — 3 Стаканасахара — 2/2, - 3/3, Стаканасоли — 5 Ст. ложексладких болгарских перцев — 10 Штукчеснока — 4 ЗубчикаРецепт пошагового приготовленияКрупно нарезать зубчики чеснока. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить перец на большой противень и выпекать в течение 45 минут, переворачивая один раз, пока перцы не станут мягкими.Подготовить маринад. Довести уксус, воду, сахар и соль в большой кастрюле до кипения на умеренном огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Дать остыть около 30 минут. Если вы хотите ускорить процесс остывания, довести до кипения все ингредиенты с одной чашкой воды, а затем влить две чашки холодной воды. Готовый болгарский перец выложить в большую миску и накрыть крышкой. Дать остыть в течение 15 минут, а затем удалить кожицу, сердцевину и семена.Нарезать перец на полоски и выложить в большую миску или контейнер. Залить маринад и добавить измельченный чеснок. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на один день.
Готовила вчера маринованного болгарского перца по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!