Рецепт драников с мачанкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Белорусская кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 158 килокалорийПростой пошаговый рецепт драников с мачанкой белорусской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 158 килокалорий. Ингредиенты на 3 порциидля драников:яйца – 1 шт.картофельный крахмал (можно заменить мукой) – 2 ст. л.картофель – 1 кгмасло растительное – 2-3 ст. л.лук репчатый – 1 шт.сольдля мачанки:перецтминсольмука – 1 ст. л.сыровяленое мясо – 100 глук репчатый – 1 луковицасметана – 150 гРецепт пошагового приготовленияВымыть картофель, почистить, еще раз промыть. Очистить лук. Натирать на мелкой терке картофель и лук, причём попеременно и сразу перемешивая натёртую массу (чтобы картофель не окислялся). Добавить взбитое вилкой яйцо, 2 столовые ложки крахмала (или муки), перец, соль. Если хотите получить хрустящие края, добавьте 2 столовые ложки воды. Перемешать массу до однородности.Для приготовления мачанки вяленое мясо нарезать на небольшие кусочки, лук потереть на мелкой тёрке. Выложить копчёности и луковую массу на сковороду, подлить немного воды, добавить соль, перец, тмин. Тушить около 5 минут.Добавить в мачанку ложку муки и загустить блюдо. Залить сметаной, перемешать. Тушить, регулярно помешивая, на слабом огне ещё около 10 минут.Разогреть растительное масло на сковороде. Выкладывать картофельную массу небольшими лепешками (формируя их с помощью столовой ложки). Обжарить с одной стороны 2-3 минуты до образования румяной корочки. Затем перевернуть на другую сторону, обжарить 1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще 3-4 минуты.Драники подавать к столу горячими. В отдельной миске подать мачанку.
сегодня первый раз готовила драники с мачанкой. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.