Шоколадный торт

Рецепт шоколадного торта с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 390 килокалорий

Простой пошаговый рецепт шоколадного торта домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 390 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Тесто:
• Сливочное масло 80 гр
• Мука 160 гр
• Яичные желтки 1 шт.
• Начинка:
• Шоколад 200 гр
• Сливки 300 мл
• Сливочное масло 20 гр
• Яйца 2 шт.
• Сахарная пудра 1 стол. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Время приготовления: 1 час.
2. Духовку разогрейте до 200 С.
3. Размягченное сливочное масло натрите на терке или порубите ножом, или разомните руками.
4. Всыпьте муку и, растирая руками, сделайте крошку.
5. Постепенно все масло смешается с мукой, образовав крупные комочки.
6. На этом этапе вбейте яичный желток и быстро замесите тесто (важно это делать быстро для того, чтобы масло не растаяло).
7. Тесто должно быть неоднородным, так что на замес у вас уйдет не больше 5 минут.
8. Теперь, отщипывая от шарика теста по чуть - чуть, «залепите» всю форму. Бортики должны быть не ниже 3 см в высоту.
9. Форму с тестом уберите в холодильник, минимум – на 20 минут.
10. Далее достаньте и выпекайте 10 минут до золотистого цвета.
11. Готовим начинку.
12. В кастрюльку налейте сливки, добавьте поломанный шоколад и сливочное масло. Помешивая, нагревайте на среднем огне, пока шоколад и масло не растопятся. Снимите с плиты.
13. В отдельной миске немного взбейте яйца. Главное – просто смешать желток и белок.
14. Теперь влейте яичную смесь в шоколадную. Постоянно помешивайте лопаткой, чтобы яйца не свернулись.
15. Готовую начинку вылейте на готовое и слегка охлажденное тесто - основу и вновь поставьте в духовку. Выпекайте 5-10 минут, при тех же 200 С. Центр готового тарта должен быть слегка недопеченным.
16. Тарт полностью остудите – в прохладном месте – минут 30. При подаче присыпьте сахарной пудрой.

Хозяйке на заметку

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварно...
Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез тор...
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый...
Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торт...
Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.
Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтап...
Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки мас...

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Я с дочкой делаем шоколадный торт. Довольно вкусно выходит

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

@ДианаМ, очень интересный вариант шоколадного торта.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить шоколадный торт,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Спасибочки

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!