Рецепт кофе по-турински "Bicerin" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КофеСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 181 килокалорийЭтот кофейно-шоколадный напиток обязательно придется вам по вкусу Нежный вкус. Кофейно-шоколадный напиток со сливками ВКУС-НО! Ингредиенты на 10 порцийМолоко 250 млТемный шоколад (брала 78%) 90 грКофе (крепкий, свежесваренный, без осадка) 200 млШоколад (тёртый) 1 чайн. л.Рецепт пошагового приготовленияШоколад мелко порубить ножом.Молоко налить в сотейник или ковшичек, добавить шоколад и понемногу нагревать. Помешивать, шоколад должен разойтись.Увеличить огонь, довести массу до кипения и отставить в сторону. (она должна быть густой, как кисель).В бокал или фужер налить часть шоколадной массы. Сверху по лезвию ножа, а лучше по обратной стороне ложки налить кофе.Сверху добавить взбитые сливки. Посыпать кофе по - турински шоколадной крошкой.Хозяйке на заметкуНастоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках. Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены. Классификация кофе в зависимости от качества зерен 1. Арабика – считаются самым лучшим сортом, зерна лучшего качества. Славится своим легким, нежным ароматом и мягким вкусом. 2. Робуста... Лучше один раз увидеть, чем десять раз услышать, так что смотрим видео. Добавлю только, что вам понадобится чашечка горячего капучино и, конечно, немного фантазии (включая зубочистку и чайную ложе... Если у вас нет кофемашины, в которой можно приготовить настоящий капучино, молоко для него можно взбить обычным блендером.Для этого нагрейте молоко, перелейте его в металлическую тару и взбивайте о... Чтобы кофе получился вкусным, нужно варить его определенным образом. И для этого совсем необязательно иметь кофемашину. Нам потребуется кофе крупного помола, сахар, соль, чашка 200 мл, турка нужно... Чтобы почистить турку от кофейного налета, нужно вскипятить в ней воду с добавлением лимонной кислоты. На стакан воды достаточно 1 ч.л. с горкой.