Засолка пекинской капусты по-корейски

Рецепт засолки пекинской капусты по-корейски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Соление
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Корейская кухня
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 11 ч
• Количество порций: 11 порций
• Количество калории: 294 килокалорий

Говорят, что такая капуста является отличным средством для профилактики вирусных заболеваний. Корейцы регулярно её употребляют. Давайте попробуем приготовить вместе!
Чтобы засолить капусту, нам понадобится соль, сахар, чеснок и перец острый молотый (или свежий). Капусту разделите на 4 части. Из специй приготовьте кашицу. Ею натрите капусту, поставьте блюдо под гнет на 8-10 часов. Капуста готова!
Количество порций: 4-6

Ингредиенты на 11 порций

• Пекинская капуста — 1,5 Килограмма
• Чеснок — 15-20 Грамм
• Красный жгучий перец молотый — 5 Грамм
• Соль — 2 Чайных ложки
• Сахар — 2 Чайных ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте необходимые продукты.
2. Капусту вымойте, дайте воде хорошо стечь. Снимите верхние листья (они не понадобятся). Сам кочан разрежьте вдоль на 4 части.
3. Смешайте давленый чеснок с перцем, сахаром и солью.
4. Получится однородная кашица.
5. Натрите капустные листья полученной кашицей. Сложите их в кастрюлю, поставьте гнет. Оставьте на 8-10 часов для засолки. Через 10 часов порежьте кусочками и подавайте на стол.

 

Засолка пекинской капусты по-корейски готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Рецепт засолки пекинской капусты по-корейски понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик засолки пекинской капусты по-корейски

 

@nochovnaya95, спасибо за рецепт! Очень люблю засолка пекинской капусты по-корейски!