Вареные яйца = кокосовая панакотта с манговым пюре

Рецепт вареных яй̆ца = кокосовая панакотта с манговым пюре с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Детский праздник, Новый год, Пасха, Фуршет

• Время подготовки: 6 ч
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 18 порций
• Количество калории: 317 килокалорий

Простой пошаговый рецепт вареных яй̆ца = кокосовая панакотта с манговым пюре домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 317 килокалорий.

Ингредиенты на 18 порций

• 18–20 коричневых яиц (только скорлупки)
• 500 мл кокосового молока
• 150 г белого швейцарского шоколада
• 100 мл жирных сливок
• 20 г желатина
• 3 очень спелых манго
• 10 г желатина
• подставки для яиц

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить скорлупки: отбить у яиц ножом верхнюю треть, вылить яйца (здесь они не понадобятся, их можно использовать для других блюд). Промыть большие скорлупки, убирая мембрану. Уложить скорлупу на решетку и поставить в разогретую до 100 °С духовку на 20 мин. Полностью остудить и разложить по подставкам для яиц.
2. Для панакотты замочить желатин в 5 ст. л. холодной воды на 10 мин. Шоколад разломать на кусочки. Кокосовое молоко смешать со сливками до однородности, довести до кипения, варить на слабом огне 1 мин., снять с огня. Сразу же добавить шоколад, влить желатин и энергично мешать до полной однородности. Процедить через сито и аккуратно разлить по яичным скорлупкам так, чтобы скорлупки были заполнены на 2/2, или 3/3, . Поставить в холодильник на 4 ч.
3. Манго очистить от кожуры, срезать мякоть с косточки и взбить блендером в пюре – должно получиться примерно 250 г. Замочить желатин в 3 ст. л. холодной воды на 10 мин., затем прогреть на водяной бане до растворения, добавить манговое пюре. Перемешивать желатин с манговым пюре до тех пор, пока масса
4. не начнет пузыриться. Пропустить пюре через сито и остудить до комнатной температуры.
5. При помощи маленькой ложечки для фруктов сделать в «белках» – панакотте круглые углубления для «желтков» – мангового пюре. Разложить пюре по отверстиям
6. в панакотте и поставить в холодильник на 2 ч. Подавать с кофейными ложечками.

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант вареных яй̆ца = кокосовая панакотта с манговым пюре