Ламаджо, лепешки с острой мясной начинкой

Рецепт ламаджо, лепешки с острой мясной начинкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 289 килокалорий

Простой пошаговый рецепт ламаджо, лепешки с острой мясной начинкой армянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 289 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• 600 г муки
• 150 г мацуна
• 50 мл растительного масла
• 10 г соли
• Для начинки:
• 350 г мякоти говядины
• 150 г мякоти свинины
• 1 средняя луковица
• 3 зубчика чеснока
• 5–6 веточек петрушки
• 100 г томатной пасты
• лимон для подачи

Рецепт пошагового приготовления

1. Муку смешайте с мацуном и солью. Разведите 400 мл питьевой воды. Замесите крутое тесто. Оставьте на 30 мин.
2. Мясо пропустите через мясорубку. Смешайте с томатной пастой, мелко нарезанным луком, чесноком и петрушкой. Добавьте понемногу питьевой воды, не более 100 мл. Фарш должен получиться в меру жидким. Посолите и поперчите.
3. Тесто разделите на равные кусочки (по 80 г). Каждый раскатайте в тонкую лепешку. Смажьте тесто фаршем и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте при 280 °С 10–15 мин. Подавайте с долькой лимона.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Рецепт предоставила Гаяне Бреиова, телеведущая, владелица ресторанов Gayanes и «Панаехали». Самое время готовить свою национальную кухню. Она хороша всем: и продуманностью рациона, и честной подачей блюд – без приукрашивания разнообразными соусами, и обилием простых продуктов, которые может позволить себе любая хозяйка. Интересно, что в ней мало блюд, готовившихся прямо здесь, из-под ножа. Нашу еду надо подождать, ведь она долго томится, тушится или варится. Зато она полна настоящим духом Армении.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Надо попробовать

 

@Foekwbgko, умничка!
Какой аппетитный рецептик ламаджо, лепешки с острой мясной начинкой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Вкуснятина, обожаю ламаджо, лепешки с острой мясной начинкой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Foekwbgko

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов