Рецепт хлеба Тортано с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: ЗавтракВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 56Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 53 килокалорийПростой пошаговый рецепт хлеба Тортано домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 56. Блюдо содержит всего 53 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийДля опары:1/1, ч. л. сухих дрожжей220 мл теплой воды100 г мукиДля теста:400 мл теплой воды1 ст. л. меда2 ч. л. соли2 ст. л. теплого картофельного пюре575 г мукиРецепт пошагового приготовленияС вечера делаем опару: дрожжи растворяем в 220 мл теплой воды и нам понадобится только 100 мл воды( остальное выльем за ненадобностью). Добавляем муку, хорошо перемешиваем и ставим под пленку на 8-10 часов при комнатной температуре.Утром в опару добавляем воду( в ней растворяем мед и соль), картофельное пюре и муку. Месим 10-15 минут. Тесто получается мягкое и немного липковатое.Ставим тесто на подъем на 4 часа. В первые 1,5 часа складываем тесто конвертом 4 раза ( с промежутками в 20 минут).Выкладываем тесто на пергамент, подкатываем в шар, в серединку насыпаем муки, делаем углубление и раздвигаем тесто ( чтобы получился калач). Присыпаем калач мукой и даем еще хорошо подняться.Духовку хорошо нагреваем заранее вместе с противнем до 230 градусов, перетаскиваем наш хлебушек вместе с пергаментом на противень и выпекаем 40-45 минут. Остужаем на решетке.Приятного аппетита!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать хлеб тортано, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.