Рецепт торта Ежик с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 113 килокалорийПростой пошаговый рецепт торта Ежик домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 113 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийДля крема:сахарная пудра – 150 гконьяк – 1 ст. л.смесь из консервированных персиков, груш и клубники – 200 гсливочное масло – 250 гДля оформления:взбитые сливкипеченье Юбилейное – 150 гвареное сгущеное молоко – 0,5 банкишоколадные палочкиклюква – 3 ягодкиДля теста:мука – 1,5 стаканасахар – 1 стакансливочное масло – 250 гразмолотые грецкие орехи – 100 гяйца – 6 шт.Рецепт пошагового приготовленияСливочное масло взбить с сахаром до светло - желтого цвета. Продолжая взбивать, по одному добавить все яйца. Всыпать просеянную муку и орехи, вымесить однородное тесто.Разогреть духовку до 180°С.Выложить тесто на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень и разровнять поверхность. Выпекать 20–25 мин., затем вынуть из духовки и дать остыть.Приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить, соединить с сахарной пудрой и коньяком. Консервированные фрукты слить, обсушить и мелко нарезать. Из испеченного теста вырезать 4 овала. Первый корж должен получиться самым большим. Каждый следующий корж должен быть на 1,5 см меньше предыдущего.Выложить самый большой корж на блюдо, смазать кремом и разложить сверху кусочки фруктов. Сверху выкладывать оставшиеся коржи, промазывая их кремом и перекладывая фруктами. Накрыть последним, самым маленьким коржом.Печенье размолоть в крошку, тщательно перемешать со сгущенным молоком.Обмазать смесью торт со всех сторон.«Мордочку» ежа разгладить ложкой, остальную поверхность торта «взбить» вилкой. Нарисовать мордочку взбитыми сливками. Из клюквы сделать «глазки» и «носик», из шоколадных палочек – «иголки». Перед подачей к столу выдержать в холодильнике 2 ч.