Рецепт лингвиней с курицей, козьим сыром и спаржей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 257 килокалорийПростой пошаговый рецепт лингвиней с курицей, козьим сыром и спаржей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 38. Блюдо содержит всего 257 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииФиле куриной грудки 500 гСвежая спаржа 500 гСливочное масло 2 столовые ложкиСоль по вкусуПаста лингвини 340 гСвежемолотый черный перец по вкусуЛук - шалот 3 столовые ложкиСливки 40% - ные 1 стаканСухое шерри ½ стаканаМолотый мускатный орех 0,125 чайной ложкиКозий сыр 120 гЛимонный сок 1 столовая ложкаИзмельченные листья эстрагона 2 столовые ложкиТертый сыр пармезан 120 гРецепт пошагового приготовленияНарежьте спаржу небольшими кусочками и отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости, не давая потерять цвет, примерно 2 минуты. Быстро промойте под холодной водой.В сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанную тонкими полосками курицу и обжарьте, не перемешивая, до золотистого цвета, посолив и поперчив. Затем добавьте шалот и спаржу, перемешайте и готовьте еще минуту. Влейте шерри, перемешайте и дайте выпариться на половину.Пока готовится курица, отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.В сковороду добавьте сливки, мускатный орех, козий сыр и большую часть пармезана, оставив немного для посыпания. Готовьте, перемешивая, пока консистенция не станет кремообразной. Добавьте лимонный сок и эстрагон, посолите и поперчите.Слейте пасту и переложите в миску. Добавьте соус и перемешайте, добавив по необходимости немного воды из - под пасты. Подавайте, посыпав пармезаном.