Маринованные креветки по-китайски

Рецепт маринованных креветок по-китайски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 26 килокалорий

Простой пошаговый рецепт маринованных креветок по-китайски китайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 26 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Начинайте готовить за 1 день до подачи
• 1 кг крупных сырых креветок в панцирях, с головами
• 100 мл растительного масла
• 4 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 2 ст. л. жидкого меда
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 2 ч. л. китайской смеси «5 специй»
• 2 зубчика чеснока
• 1 стебель лимонного сорго

Рецепт пошагового приготовления

1. Креветки очистите от панцирей, удалите темную кишечную вену, быстро обжарьте в разогретом масле, по 20 сек. с каждой стороны. Выньте шумовкой, масло слейте в отдельную посуду.
2. Панцири и головы высушите на очень горячей сухой сковороде до красного цвета.
3. Приготовьте маринад: смешайте соевый соус, растительное масло от жарки креветок, мед, кунжутное масло; залейте панцири креветок, добавьте стакан воды и кипятите 10–15 мин. на слабом огне.
4. Процедите, добавьте уксус, нарезанный чеснок и раздавленный стебель сорго. Еще раз вскипятите, процедите. На дно стерилизованной банки уложите чеснок и сорго, поверх уложите креветки. Готовый маринад доведите до кипения еще раз и залейте им креветки. Банки герметично укупорьте, переверните вниз крышкой и дайте остыть.
5. Креветки готовы через 1 день.
6. Совет гастронома
7. Обязательно найдите для этого блюда сырые креветки, пусть даже и замороженные – из варено - мороженых у вас получится весьма резиновая еда. Размораживать креветки лучше всего потихоньку, на самой холодной полке холодильника, уложив в дуршлаг, установленный над миской.

Хозяйке на заметку

Никогда не пробовали консервировать морепродукты? Этот рецепт – отличное начало. Чуть острые, пряные, они обязательно произведут на вас впечатление.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении маринованных креветок по-китайски, аздесь такое

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик маринованных креветок по-китайски в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Сегодня буду готовить!

 

Спасибо
Будем пробовать!