Вафли «Бородинские»

Рецепт вафель «Бородинских» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Обед, перекус

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 55 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 96 килокалорий

Для выпечки таких вафель я использовала мучную смесь под названием «Корнекс Бородинская». Получились нежные хрустящие вафли со вкусом ржаного хлеба. Ароматные добавки: кориандр, кумин, корица придали более яркий вкус выпечке. Подавать их можно к обеду, на перекус, как самостоятельно, так и с различными намазками или сливочным маслом.

Ингредиенты на 20 порций

• Вода кипячёная 350 мл
• Зира (Кумин) молотая 0.5 ч. л.
• Кориандр молотый 0.5 ч. л.
• Корица молотая 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Масло топлёное 40 г
• Сахар 1 ст. л.
• Смесь мучная для выпечки «Бородинская» 200 г
• Солод ржаной 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Чтобы испечь вафли, нужно взять: мучную смесь «Корнекс бородинская», солод, яйца, масло подсолнечное, топлёное масло, сахар, соль, кориандр, кумин, корицу, воду тёплую.
2. Мучную смесь просеять. Соединить сухие ингредиенты. Перемешать.
3. Добавить тёплое топлёное и подсолнечное масло.
4. Добавить яйца. Перемешать.
5. Тёплую воду 35 °С частями вливать в смесь, помешивая ложкой. А потом взбить венчиком, чтобы не было комков.
6. Тесто готово. Оно должно напоминать сметану средней густоты. Пусть тесто постоит минут 20.
7. Хорошо разогреть вафельницу и вылить 1 столовую ложку теста на её внутреннюю поверхность. Подождать 10-15 секунд. Опустить створку вафельницы, но не прижимать ее. Выпекать в течение 1-1,5 минуты. Ориентируйтесь на цвет — вафли получаются темно - коричневого цвета.
8. Вафля готова. Готовую вафлю аккуратно с помощью ножа снять на тарелку.
9. Пока вафли горячие, можно вырезать из них с помощью формовочного кольца ровные круги. Оставшиеся крошки сложить в пакет и использовать для присыпки боков для тортов или запеканок.
10. Готовые вафли подавать к обеду или на перекус с селёдочной закуской.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

спасибочки
как раз собралась делать вафли «бородинские»

 

таким способом обязательно попробуем приготовить вафли «бородинские»! спасибо!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала вафли «бородинские»!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

ОО, мой любимы рецептик вафель «бородинских»

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!