Караси в сметане

Рецепт карасей в сметане с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Встреча с друзьями, Новый год, Рождество

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 214 килокалорий

Простой пошаговый рецепт карасей в сметане русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 214 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 кг небольших карасей
• 250 мл сметаны жирностью 20%
• 1 ст. л. мелко нарезанного укропа
• 1 ст. л. мелко нарезанной петрушки
• 2 ч. л. лимонного сока
• 3–4 луковицы
• сливочное масло
• соль и черный молотый перец по вкусу
• Для подачи
• отварной картофель
• корнишоны

Рецепт пошагового приготовления

1. Почистите и выпотрошите карасей, уделив особое внимание удалению черной пленки в полости. Снимите ее пальцами или удалите ножом. Ополосните рыбу и обсушите бумажными полотенцами.
2. Сделайте на коже с обеих сторон рыбы несколько поперечных надрезов на расстоянии 6 мм друг от друга. Приправьте рыбу солью и перцем внутри и снаружи.
3. Смешайте сметану с зеленью и лимонным соком, приправьте солью и перцем в большой миске. Положите рыбу, перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 200 °С. Щедро смажьте маслом просторную форму для запекания.
5. Нарежьте лук толстыми полукольцами, положите на дно формы. Выложите на лук карасей в один слой. Поставьте форму в духовку и запекайте до бледно - золотистого цвета. Достаньте из духовки и смажьте соусом со дня формы. Верните в духовку на 15–20 мин.
6. Подавайте карасей в сметане с отварным картофелем и корнишонами.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

спасибочки
как раз собралась делать карасей в сметане

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению карасей в сметане получилась

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже караси в сметане получается здорово!